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〈萬來〉黒豚角煮まん

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鹿児島黒豚を芋焼酎を使った特製のたれで時間をかけじっくり煮込むことで黒豚の旨みが詰まったとろけるようなやわらかい絶品の角煮に仕上げました。そのとろける...
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島津公 桜島こみかん餡

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有余年前、江戸末期より薩摩藩主島津斉彬公の命により改めて創作された軽羹は、時を経てまさしく薩摩を代表する銘菓として今もなお愛され続けています。米どころ...
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〈玖子貴〉特選さつまあげ「らら」

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珀(こはく)

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さつま芋で炊き上げた琥珀色の極柔餡を、練乳を練り込んだしっとり柔らかい生地で包み、風味豊かに焼き上げました。シンプルながら素材の味を最大限に生かした美...
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