純度の高い『こがしバター』を使って焼き上げた洋菓子

北海道バターを銅の釜でゆっくりと熱をかけ、水分をとばし純度を高めた“こがしバター”をつかってしっとりとやわらかく焼き上げました。 バターの豊かな香りと深みのある味が特徴の洋菓子です。