ソウルフードのフィッシュカツをマーブル模様のパンではさみました

徳島の方々に長年愛されてきたフィッシュカツと地元食材のにんじん・れんこん・キャベツを、食用染料の阿波藍を練りこんだマーブル模様のパンで挟んでサンドイッチにしました。